Vanguardia sostenible
La multinacional gastronómica Alsea Sudamérica, operadora de Starbucks, Domino’s y Archies, ha consolidado una estrategia global de sostenibilidad que integra acciones locales en cada país donde opera. Según su gerente de sostenibilidad, Mercedes Chalela, este enfoque dejó de ser un ejercicio aislado de responsabilidad social para convertirse en un eje transversal del negocio. En Colombia, con más de 3.500 colaboradores, la empresa impulsa iniciativas como el uso de energía renovable, programas de reciclaje, donaciones de alimentos y campañas de sensibilización para empleados y clientes, buscando que la sostenibilidad sea parte del ADN corporativo.
Uno de los pilares estratégicos es la economía circular. En 2024, Alsea recicló más de 4,7 toneladas de materiales e implementó programas de recolección de aceite usado y residuos electrónicos. En alianza con una fundación argentina, dona equipos tecnológicos en desuso para ser reparados y entregados a escuelas rurales. Además, materiales publicitarios son transformados en artículos reutilizables como mochilas y cartucheras.
En energía, Colombia destaca con 21 tiendas equipadas con paneles solares, modelo que se replica en otros países. La compañía también fortalece su impacto social mediante alianzas con organizaciones enfocadas en seguridad alimentaria. Con metas hacia 2030, 2045 y 2050, Alsea busca descarbonizar sus operaciones y promover una cultura sostenible entre colaboradores y consumidores.
